Najlepsza restauracja roku znajduje się na… plaży. Żeby sprawdzić jej jakość trzeba pojechać aż do RPA

Tytuł World Restaurant Awards otrzymała niewielka południowoafrykańska restauracja „Wolfgat”. Wyróżnienie w nowej kategorii „różnorodności międzynarodowej gastronomii” ogłoszono na gali w Paryżu.

Szefem kuchni jest 38-letni Kobus Van der Merwe, korzystający głównie z produktów lokalnych. Zaczął gotować dopiero 8 lat temu. W restauracji podaje się nawet własny chleb i masło. Lokal otwarto 2 lata temu w liczącym 130 lat domu przy plaży Paternoster, na zachodnim wybrzeżu RPA, 150 km od Kapsztadu.

Leżący w pobliżu ocean dostarcza małże i ostrygi, przyprawy rosną na pobliskich wydmach, a do tego wspaniała plaża. W menu jest siedem dań podstawowych (cena zestawu to równowartość około 50 euro).