We francuskim Tours (Indre-et-Loire) odbyły się serowe mistrzostwa świata. Wygrał 52-letni Holender Evert Schonage, który minimalną ilością punktów wyprzedził reprezentantkę gospodarzy Virginie Dubois. Francuzka ma sklep z serami w Arras (Pas-de-Calais). Podium uzupełnił… Japończyk.
Présent au salon international du fromage à Tours !! pic.twitter.com/ZCAmDwDN5Q
— AREA Centre (@areacentre) June 3, 2019
Evert Schonage prowadzi w Holandii dystrybucję serów i jest ich dostawcą do wielu restauracji tego kraju. 42-letnia Virginie Dubois, która z wykształcenia jest specjalistką od… literatury niemieckiej, uważa, że przegrała, bo przy produkcji użyła mleka od różnych krów.
Nous étions cet après-midi au Mondial du Fromage organisé au ParcExpo de #Tours Félicitations à toutes les équipes de @Toursevents37 pour cette magnifique organisation! pic.twitter.com/uyFGjkBOAH
— Julien Alet (@Julienalet) June 2, 2019
O wygranej Holendra mogła też zadecydować estetyka. Jurorzy byli zachwyceni prezentacją jego ciasno ułożonych serów w drewnianej skrzynce, a nawet butelką i kieliszkiem wina, co przypominało martwe natury flamandzkiego malarstwa.
Le record du plus grand plateau de #fromage du monde aura lieu à #Tours le 3 juin https://t.co/5h90QMAK0N
— Chantal Pisey 😻 (@enflammee) March 26, 2019
Schonage przejmuje tytuł serowego mistrza świata z rąk producenta z Belgii i będzie dzierżył tytuł do roku 2021, kiedy to przewidziano następne tego typu zawody. Specjaliści mówią, że następny tytuł może wyjechać nawet do Japonii, bo producenci z Azji osiągają już poziom najlepszych serowarów.
W tym roku bardzo dobre wrażenie na targach zrobili właśnie Japończycy i Chińczycy. Obecni byli także m.in. po raz pierwszy Rosjanie. Największym producentem serów na świecie są USA, przed Niemcami i Francją. Bardzo szybko rozwija się produkcja brytyjska.
[Mondial du Fromage] – Soirée Dégustation – J-7
C'est officiel, notre soirée dégustation est complète, plus aucune place n'est disponible !➡️Rendez-vous lundi 3 juin dès 19h30 au Parc Expo de #Tours pour les plus chanceux !#LePlusGrandPlateaudeFromagesduMonde #MDF19 pic.twitter.com/P0ZuUdfNTX
— Tours événements (@Toursevents37) May 27, 2019
[Mondial du Fromage]
➡️Venez encourager les candidats tout au long de ces épreuves !
Ils auront près de 4h pour réaliser un ensemble d’éléments sur un plateau : rigueur et créativité sont au rendez-vous !🧀 Hall B du Parc Expo de Tours!
➡️ Entrée gratuite #MDF19 pic.twitter.com/vDJNc3j3Ri— Tours événements (@Toursevents37) June 2, 2019
