Znana restauratorka pokazała na swoim Instagramie iście królewskie danie. Magda Gessler zaproponowała risotto z kremową kaszanką i wiejskim jajkiem okraszone… jadalnym złotem.
„Risotto z kremową kaszanką, wiejskim jajkiem i jadalnym złotem. A do tego pyszny mus z parmezanu i popcornu mmm… pyszności” – zachęcała Magda Gessler.
Mimo że jadalne złoto nie ma żadnych właściwości smakowych, staje się coraz bardziej popularne na talerzach. Dekorowane złotem ciasta, torty, czy likier z płatkami złota lub pozłacane mięsa i dodatki królują w wykwintnych restauracjach, a pierwsze wzmianki o takim jego zastosowaniu pojawiały się już wieki temu.
Bez problemu pięknie wyglądające potrawy można przyrządzić także w domu. Na rynku jest dostępnych wiele wersji jadalnego złota i srebra – w płatkach lub w proszku.
Źródła: Instagram/kulinaria.trojmiasto.pl
