Samo zdrowie? Dziewczynka niemal umarła po zjedzeniu wegańskiego burgera

Wegański burger. Zdjęcie ilustracyjne. / fot. pixabay.com
Wegański burger. Zdjęcie ilustracyjne. / fot. pixabay.com
REKLAMA

W Wielkiej Brytanii dwuletnia dziewczynka Libby prawie zmarła z powodu szoku anafilaktycznego po zjedzeniu wegańskiego burgera.

Objawy, które pojawiły się u dziecka, początkowo wyglądały jak reakcja alergiczna na orzechy, dlatego lekarze zdecydowali, że dziewczynka zjadła zbyt dużo orzeszków ziemnych. Jednak rodzice Libby byli pewni, że atak wywołała niewielka ilość jogurtu na śniadanie.

REKLAMA

Wyniki analizy alergenów wykazały, że Libby zachorowała nie z powodu orzechów. Powodem było białko grochowe – skoncentrowana mieszanina białek uzyskanych z żółtego grochu.

Białko z roślin strączkowych jest często dodawane do wegańskiego jedzenia, a także stanowi rodzaj mięsa mielonego, ale bez mięsa. Okazało się, że przy alergii na orzeszki ziemne białko grochu może powodować tę samą reakcję, ale producenci nie zawsze wskazują na obecność mieszaniny w składzie produktu.

Źródło: Lenta.ru

REKLAMA