Niby detal, ale właśnie z takich składają się i rzeczy poważne. Karol III i jego żona Camilla postanowili promować wegetarianizm i jako główne danie na zaplanowaną na 6 maja koronację wyznaczyli wegetariański quiche.
Brytyjczycy biorą lekcje gotowania jak zrobić „quiche royale”. Składniki to ciasto, fasola, szpinak, estragon, tarty cheddar. Nie ma jajek, ani boczku jak w tradycyjnym quiche. Dzień po koronacji to danie ma być wspólnym posiłkiem Brytyjczyków.
Quiche jest właściwie francuskim przepisem. Najsłynniejsza odmiana to „quiche Lorraine”. Ten zawiera boczek, plasterki szynki i posypany jest utartym pikantnym serem. Wszystko zalane jest jajkami roztrzepanymi ze śmietaną, solą i białym pieprzem.
Quiche to wypiek w postaci placka składającego się ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalanego jajeczno-śmietanową masą. Nadzienie to może zawierać różne gatunki mięsa, sera i warzyw, a także zioła i przyprawy.
W Wielkiej Brytanii to danie mniej popularne, ale i tutejsza kuchnia do zbyt wykwintnych nie należy, więc się zapożycza. „Quiche Karola III” w postaci wege ma się stać nowym sztandarowym produktem brytyjskiej gastronomii. Przy okazji to jednak delikatne przesłanie ideologiczne…
Couronnement de Charles III : recette de la quiche royale végétarienne https://t.co/pifTym5zOc
— TempsInfo (@TempsInfo) May 1, 2023
Źródło: France Info
