Dążąc do stworzenia możliwie najkrótszego łańcucha dostaw, supermarket w Brukseli sprzedaje warzywa i owoce uprawiane na własnym dachu. Klienci będą mogli kupić jarzyny, które zaledwie kilka godzin wcześniej zostały zebrane.
Belgijska sieć supermarketów Delhaize – będąca częścią międzynarodowej grupy Ahold Delhaize z siedzibą w Holandii – oświadczyła, że projekt o nazwie „Miejska Farma” został uruchomiony, aby zaspokoić potrzeby rosnącej liczby konsumentów dbających o zdrowy sposób odżywiania się oraz zaniepokojonych tym, skąd pochodzi ich żywność.
„Produkty są zbierane o ósmej rano i godzinę później są już w sklepie” – powiedziała cytowana przez Reutera pracownica sieci Delhaize Marie Delvaulx.
Zamontowany na dachu o powierzchni 360 metrów kwadratowych ogród wytwarza także energię elektryczną dzięki zamontowanym na nim kolektorom słonecznym oraz odzyskiwaniu ciepła z budynku magazynu.
Jak zauważa Reuters, stworzenie takiej farmy na dachu supermarketu wiąże się z pewnymi zagrożeniami. Produkty rolne mogą łatwo ulec zniszczeniu, ponieważ w ogrodzie brakuje bioróżnorodności, która pozwoliłaby na złagodzenie szkód spowodowanych przez owady.
Ogród jest obecnie projektem pilotażowym i zapewnia jedynie ułamek potrzeb zaopatrzeniowych. Stanowić będzie sprawdzian przed rozszerzeniem tego projektu na inne sklepy. (PAP)
